はごろも煮のとろろそば

はごろも煮のとろろそば

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暑い夏にぴったりの冷製とろろそばです。はごろも煮の甘辛さが、そばととろろによく絡みいつもとは一味違う“とろろそば”が楽しめます。

1

そばはざるに入れて流水で水洗いし、水けをよくきっておきます。
2

長いもは皮をむき、一口大に切って厚手の袋に入れ、すりこぎ等でたたき、粗い粒のとろろにします。
3

きゅうりは、細切りにします。
4

お皿に、①のそばを盛り、②、③をのせ、はごろも煮、汁けをきったシャキッと！コーンを盛り付けます。混ぜ合わせたＡをまわしかけ、小ねぎを散らし、サラきざみをトッピングします。お好みでサラダ油をかけてもコクがでて、おいしく召し上がれます。

※火を使わなくてもできるゆで麺のレシピですが、乾麺や生麺を使ってもおいしく、本格的になります。

のりのりガリマヨソース

サラきざみを混ぜて、混ぜのりガリマヨソース！きざみのり、マヨネーズ、おろしにんにくを使った万能ディップソースです。
野菜やから揚げなどの揚げ物等のソースとしてお召し上がりください。
混ぜのり　和風ポテトサラダ

サラきざみを混ぜて、混ぜのりサラダ！サラッとひとふり料理の旨みが引き立ちます。
お好みの漬物を刻んで入れてシャキシャキの食感も楽しめる和風ポテサラです
シーチキンとトマトの混ぜのりナムル

サラきざみを混ぜて、混ぜのりナムル！サラッとひとふり料理の旨みが引き立ちます。シーチキンとトマトをごま油であえた簡単やみつきナムルです。
かけのり瓦そば風

山口県の郷土料理、瓦そばをアレンジ。
のりをたっぷりのせて召し上がれ。