毎日の食卓に はごろもレシピ

ブロッコリーとシャキッとコーンを使用した、甘み豊かなポタージュです。

ブロッコリーとシャキッとコーンのポタージュ

  • 調理時間

    25

  • エネルギー
    (1人分)

    123kcal

材料(4人分)

  • シャキッとコーン

    (190g缶)1缶

  • ブロッコリー

    1株

  • 玉ねぎ(みじん切り)

    中1/2個

  • バター

    大さじ1

  • 300ml

  • A 牛乳

    300ml

  • A 固形コンソメスープの素

    1個

  • A 塩、こしょう

    少々

  • 生クリーム

    適宜

つくりかた

  1. 1

    ブロッコリーは、小房に分けて小さめに切りラップで包み、レンジで2~3分加熱します。(トッピング用にブロッコリーとシャキッとコーンを少し取り分けておきます。)

  2. 2

    お鍋にバターと玉ねぎのみじん切りを入れてよく炒めます。そこにシャキッとコーン(液汁ごと)と、①のブロッコリー、水を加えて、ブロッコリーがくたくたになるまでよく煮込みます。

  3. 3

    ②のお鍋に A の材料を加えてひと煮立ちさせます。

  4. 4

    ③をミキサーにかけてなめらかにします。

  5. 5

    ④を器に入れて、取り分けておいたブロッコリーとシャキッとコーンをトッピングします。

※お好みで生クリームをかけてもおいしく召し上がれます。
※シャキッとは、はごろもフーズの登録商標です。

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