材料（4人分）

• シャキッとコーン(190g)

  1缶

• ブロッコリー

  1株

• 玉ねぎ（みじん切り）

  中1/2個

• バター

  大さじ1

• 水

  300ml

• A 牛乳

  300ml

• A 固形コンソメスープの素

  1個

• A 塩、こしょう

  少々

• 生クリーム

  適宜

つくりかた

1. 1

   ブロッコリーは、小房に分けて小さめに切りラップで包み、電子レンジ(600W)で2～3分加熱します。(トッピング用にブロッコリーとシャキッとコーンを少し取り分けておきます。)

2. 2

   お鍋にバターと玉ねぎのみじん切りを入れてよく炒めます。そこにシャキッとコーン(液汁ごと)と、①のブロッコリー、水を加えて、ブロッコリーがくたくたになるまでよく煮込みます。

3. 3

   ②のお鍋に A の材料を加えてひと煮立ちさせます。

4. 4

   ③をミキサーにかけてなめらかにします。

5. 5

   ④を器に入れて、取り分けておいたブロッコリーとシャキッとコーンをトッピングします。

※お好みで生クリームをかけてもおいしく召し上がれます。