毎日の食卓に はごろもレシピ

沖縄の家庭料理。シーチキンを油ごと加えて炒めました。シーチキンの油を加えることで旨みが増します。焙炒ソフト削りもたっぷりとかけてお召し上がりください。

ソーミンチャンプルー

  • 調理時間

    10

  • エネルギー
    (1人分)

    512kcal

材料(2人分)

つくりかた

  1. 1

    にんじんは細切り、万能ねぎは斜め切りにします。

  2. 2

    そうめんはかためにゆで、冷水で洗い水けをよくきりごま油大さじ1を全体にまぶしておきます。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ1/2を入れ熱し、にんじんを炒め火が通ったら②とシーチキンLフレークを油ごと加えさらに炒めます。全体がよく混ざったら、万能ねぎを加え、塩、こしょうで味をととのえます。

  4. 4

    器に盛り、焙炒ソフト削りをトッピングします。

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