ソーミンチャンプルー

ソーミンチャンプルー

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沖縄の家庭料理。シーチキンを油ごと加えて炒めました。シーチキンの油を加えることで旨みが増します。焙炒ソフト削りもたっぷりとかけてお召し上がりください。

※湯を沸かす時間は除く

1

にんじんは細切り、小ねぎは斜め切りにします。
2

そうめんはかためにゆで、冷水で洗い水けをよくきりごま油大さじ1を全体にまぶしておきます。
3

フライパンにごま油大さじ1/2を入れ熱し、にんじんを炒め火が通ったら②とシーチキンLフレークを油ごと加えさらに炒めます。全体がよく混ざったら、小ねぎを加え、塩、こしょうで味をととのえます。
4

器に盛り、焙炒ソフト削りをトッピングします。

シーチキンのじゅーしいー

沖縄県でよく食べられている「じゅーしい」にシーチキンをプラス。
油ごと使えば、旨みUP
シーチキンのカスクート
シーチキンつけだれそうめん

そうめんのつけつゆにシーチキンを油ごと入れれば、旨みとコクがUPします。
シーチキンと切り干し大根のマヨ和え(備えレシピ)

ポリ袋で簡単！しかも切り干し大根は戻さず混ぜるだけ。普段のおかずに、備えレシピとしても活躍する、食感楽しい和え物です！
防災士の「今泉マユ子さん」監修「もしものときに役立つ！備えレシピ」。包丁を使わず、手も汚さない、洗い物もほとんどない超カンタン小鉢です。朝作っておいて、夜ごはんのおかずにするのもオススメ！お好みで青のりをかけてもおいしいです☆