材料（4人分）

• シャキッとコーン(190g)

  1缶

• 鶏もも肉

  60g

• 赤パプリカ

  50g

• ピーマン

  中1個

• プロセスチーズ

  20g

• 薄力粉

  50g

• 揚げ油

  適量

• A 塩

  少々

• A 粗びき黒こしょう

  少々

つくりかた

1. 1

   鶏もも肉、赤パプリカ、ピーマン、プロセスチーズは、7mm程度の小さい角切りにします。

2. 2

   ボウルに、①とシャキッとコーンを液汁ごと、薄力粉を加えて手早く混ぜ合わせます。(カラッと揚げるために②を冷蔵庫に入れて少し冷やしてもＯＫです。)

3. 3

   鍋に揚げ油を入れてそのまま約180℃まで熱します。

4. 4

   ②をカレースプーンなどですくい、スプーンをもう一本使って静かに油に落とします。周りがカリッとなってきたら裏返して、裏面もカリッとするまで揚げます。

5. 5

   キッチンペーパーなどの上に置き、油をよくきってから、器に盛ります。

そのままでもお召し上がり頂けますが、混ぜ合わせたAを少しふりかけてもおいしくできます。