材料（4人分）

• 里いも

  4個

• 長いも

  150g

• れんこん

  100g

• 揚げ油

  適量

• A かつおパックはごろも舞(2g)

  2袋

• A 塩

  3g

• ベビーリーフ

  1パック

つくりかた

1. 1

   里いもは洗って皮をむき、6～8等分のくし型に切ります。長いもは皮をむいて1cmの厚さに切ります。れんこんは皮をむき、3mm程度の薄切りにします。ベビーリーフは洗ってよく水けをきっておきます。

2. 2

   ビニール袋に A を入れ、ビニール袋を揉むようにしながら、かつおパックはごろも舞と塩をよく混ぜ合わせます。

3. 3

   フライパンに深さ2cm程度の油を熱し、里いも、長いも、れんこんをそれぞれ中温の油で色づくまでじっくり揚げ、よく油をきります。

4. 4

   ボウルに②と③を入れ、全体をよく混ぜ合わせます。

5. 5

   器にベビーリーフを敷き、④を盛ります。