材料（2人分）

• シーチキンSmile Lフレーク(50g)

  1袋

• トマト

  中1個

• 玉ねぎ

  中1/2個

• にんにく

  1/2片

• 木綿豆腐

  1/2丁(150g)

• サラダ油

  大さじ1

• 卵

  1個

• めんつゆ(3倍濃縮)

  大さじ1

• 小ねぎ(小口切り)

  適量

※お好みのシーチキンでもつくれます。

つくりかた

1. 1

   トマトはヘタを取りざく切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、木綿豆腐は水きりして食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくから香りが出たら玉ねぎをしんなりするまで炒め、さらに木綿豆腐を加え炒めます。

3. 3

   トマト、シーチキンを加えて中火で軽く炒め、めんつゆを加えて混ぜます。

4. 4

   溶きほぐした卵を回し入れてしばらく触らずに待ち、卵が固まってきたら全体を混ぜます。器に盛り、小ねぎを散らします。