材料（2人分）

• シーチキンSmile マイルド(50g)

  1袋

• 長ねぎ

  2本

• にんじん

  中1/3本

• きくらげ(乾)

  5g

• 木綿豆腐

  1/2丁

• ごま油

  大さじ2

• 卵

  1個

• A しょうゆ

  大さじ1と1/2

• A 砂糖

  小さじ2

• A 粗びき黒こしょう

  適量

つくりかた

1. 1

   長ねぎは斜め切り、にんじんは短冊切り、きくらげは水戻しして、食べやすい大きさに切ります。木綿豆腐は水きりして、食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、木綿豆腐を両面に焼き色がつくまで焼き、取り出します。

3. 3

   ②のフライパンに残りのごま油(大さじ1)を熱し、長ねぎを強火で焼き色がつくまで炒め、にんじん、きくらげを加えさらに炒めます。

4. 4

   にんじんがしんなりしたらシーチキンを加えて混ぜ、溶きほぐした卵を回し入れてしばらく触らずに待ち、卵が固まってきたら全体を混ぜます。

5. 5

   豆腐を戻し入れ、混ぜ合わせた A で味付けをし、器に盛ります。